ניתן לסווג שסתומי פרפר בדרכים שונות בהתבסס על ממדים שונים, כגון מבנה, ביצועי איטום ושיטת הפעלה. שלושת הסיווגים הנפוצים ביותר והסוגים המתאימים להם הם כדלקמן:
1, סיווג לפי סוג איטום (אחת מקטגוריות הליבה ביותר)
• רך-אטום שסתומי פרפר
￮זוג האיטום מורכב מחומר אלסטי (כגון גומי, טפלון וכו') ומתכת. האיטום מושג באמצעות דפורמציה של החומר האלסטי,וכתוצאה מכך ביצועי איטום מצוינים(הדליפה היא בדרך כלל פחות או שווה ל-0.01%). הם מתאימים לשימוש עם חומרים לא-קורוזיביים כגון מים, אוויר ושמן, אך עם דרישות דליפה גבוהות.
￮חסרונות: עמידות מוגבלת לטמפרטורה וללחץ (לאטמי גומי יש בדרך כלל עמידות בטמפרטורה של פחות מ- או שווה ל-120 מעלות, טפלון פחות או שווה ל-200 מעלות), והם רגישים לקורוזיה מאמצעים כגון חומצות חזקות ואלקליות.
•קשיח-אטום שסתומי פרפר
￮זוג האיטום מורכב ממתכת ומתכת (כגון נירוסטה ופלדה יצוקה). עיבוד שבבי מדויק מבטיח התאמה הדוקה בין משטחי האיטום. הם מציעים עמידות חזקה לטמפרטורה וללחץ (טמפרטורות של עד 425 מעלות ולחצים עד PN40 ומעלה), מה שהופך אותם למתאימים לשימוש עם-טמפרטורות גבוהות, לחץ- גבוה ומדיות קורוזיביות כגון קיטור, ביוב ותמיסות חומציות ובסיסיות. חסרונות: ביצועי האיטום נחותים במקצת מהאטמים הרכים (הדליפה היא בדרך כלל פחות או שווה ל-0.1%), ונדרש דיוק עיבוד גבוה יותר.
2, סיווג לפי סוג מבני (מבוסס על שיטת חיבור דיסק)
• שסתום פרפר איטום מרכזי
￮ציר הסיבוב של הדיסק ממוקם על קו האמצע של נתיב הזרימה. כשהוא סגור, הדיסק יוצר קשר מלא עם מושב השסתום, ומשיג אטימה. המבנה הפשוט והעלות הנמוכה הזו מועילים, אך מכיוון שהדיסק נתון לכוחות פגיעה משמעותיים מהמדיה, הוא מתאים לצינורות-בלחץ נמוך וקטנים בקוטר- (בדרך כלל DN פחות או שווה ל-200 מ"מ), כגון צינורות אספקת מים וניקוז למגורים.
• שסתומי פרפר אקסצנטריים
￮הציר המסתובב של הדיסק מוסט מהמרכז, ומגיע בתצורות אקסצנטריות שונות (כגון אקסצנטרי יחיד, כפול ומשולש):
￮ אקסצנטרי יחיד: הציר מוסט ממשטח האיטום, מפחית את החיכוך בין הדיסק למושב ומגדיל את חיי השירות. מתאים ליישומי לחץ בינוני ונמוך.
￮אקסצנטרי כפול: הציר מוסט הן מהמרכז והן ממשטח האיטום, מה שמפחית עוד יותר את החיכוך ומקל על הפתיחה והסגירה. ישים באופן נרחב.
￮ אקסצנטרי משולש: בהתבסס על התצורה האקסצנטרית הכפולה, נוסף היסט זוויתי להשגת פתיחה וסגירה של "אפס חיכוך" בין הדיסק למושב. זהו העיצוב המיינסטרים עבור שסתומי פרפר קשים-אוטמים ומתאים ללחץ- גבוה, טמפרטורה- גבוהה וקוטר- גדול
צינורות (DN גדול או שווה ל-300 מ"מ).
3, סיווג לפי שיטת כונן (בהתבסס על שיטת הפעולה)
￮הפעלה ידנית באמצעות גלגל יד, ידית או מנגנון הילוך תולעת. הם כוללים מבנה פשוט ועלות נמוכה, מה שהופך אותם מתאימים ליישומים-קטנים בקוטר,-תדירות נמוכה (כגון תחזוקת צנרת קטנה ושסתומים אזרחיים).
￮מופעל על ידי מפעיל חשמלי (גיר/טורבינה מונעים במנוע), מאפשרים שליטה מרחוק והפעלה אוטומטית, מציעים דיוק גבוה (מסוגל לווסת זרימה), ומתאימים לצינורות גדולים ולמערכות אוטומטיות (כגון קווי ייצור תעשייתיים ומערכות אספקת מים עירוניות).
￮מופעל על ידי מפעיל פנאומטי (מונע באמצעות צילינדר), הם מציעים תגובה מהירה (זמני פתיחה וסגירה קצרים) ומתאימים לסביבות דליקות ונפיצות (ללא סכנת ניצוצות) או תנאים הדורשים החלפה מהירה (כגון כיבוי חירום של צינורות כימיקלים).
בנוסף לשלוש הקטגוריות שהוזכרו לעיל, ניתן לסווג שסתומי פרפר גם לפי קליבר (קטן/בינוני/גדול) וחומר (ברזל יצוק, נירוסטה וכו'). בחירת הסוג ביישום בפועל צריכה להתבסס על מאפייני המדיה, לחץ וטמפרטורה ודרישות תפעול.
